绿色仙女

马格德堡特色手工作坊--“Abtshof”酒厂的“Absinthe 66”苦艾酒由独特的手工工艺精制而成,举世无双。

凭借Absinthe 66苦艾酒,马格德堡Abtshof酒厂成为市场领导者

画家文森特·凡高(Vincent van Gogh)是在与保罗·高更(Paul Gauguin )的争吵中失去了右耳吗?还是在喝下苦艾酒酩酊大醉后自己割下了右耳?Helmut Mager饶有兴趣地读了所有关于1888年圣诞在法国南部发生的这一传奇事件的书籍。Mager是马格德堡“Abtshof”特色酒厂的公司发言人。公司品牌“Absinth 66”因烈酒的传奇故事而闻名遐迩,并以苦艾的植物拉丁学名命名产品:苦艾蒿(Artemisia absinthium)。

遍布德国超市货架

草本利口酒和健胃苦味酒、金标白兰地、清酒和伏特加——“Abtshof”酒厂成功贯彻企业战略,其特色产品如今遍布德国的专卖店和大型零售连锁店:“我们走近各个年龄层,近距离了解他们的生活方式,以及他们的生活习惯有哪些保留了下来,又有哪些发生了改变”,Helmut Mager说道。正因如此,这家扎根历史小城布卡厄(Buckauer)的企业向公众打开了大门。各类参观活动以“文化和传统体验”为主题,包括企业参观和品酒之夜。其中,“绿色一小时”活动广受欢迎,该主题活动借鉴了“heure verte”(法语:绿色时间):19世纪下半叶,17到19点在法国街边咖啡厅畅饮苦艾酒曾风靡一时,不少女性也加入其中。

特色手工作坊

Helmut Mager打开一道通往Abtshof特殊生产区域的门——特色手工作坊区。我们在这里见到了生产和技术总经理Frank Kwapulinski。在这里的手工作坊,人们也能感受到“绿色一小时”:一眼望去,眼睛看到的已经说明了一切。瓶子里的酒闪着绿光,瓶子的形状让人联想起药房的药剂瓶,也让人想到了苦艾最初作为药物的应用。

“自动填充的瓶子在装进箱子前的这最后一段工序中变得独一无二”, Frank Kwapulinski说道。操作熟练的工人完成最后的装饰,配饰麻丝带。终检结束后,产品铅封并包装成各色礼盒。包装上的徽标写着:“恰如其分的享受”。“我们是德国烈酒工业和进口商联合会的成员”, Frank Kwapulinski 说,“Abtshof与该协会一同倡导理性负责地对待酒精,避免酒类商品遭受公众谴责而被排除在生活文化之外”。

像梵高一样沉醉其中

顺便说一下生活文化:在20世纪20年代,画家和作家将“绿色仙女”当做他们的缪斯。欧内斯特·海明威(Ernest Hemingway)、埃德加·爱伦·坡(Edgar Allan Poe)和奥斯卡·王尔德(Oscar Wilde)等作家均对这种饮品情有独钟。文森特·梵高(Vincent van Gogh)、维克多·奥利弗(Viktor Oliva)和爱杜尔·马奈(Edouard Manet)等画家从这种饮料中获得了灵感。但是,苦艾酒长期走俏之后,却被禁止在多国销售。“我们偶然得知这个禁令已于1998年废除,于是萌生了一个大胆的想法:希望我们能帮助这款艺术家们钟爱的美酒迎来复兴,”公司发言人Mager说。

“Abtshof”使苦艾酒重新成为社交界的宠儿。搭配鸡尾酒、甜点或冰激凌,苦艾酒老少咸宜,深受青睐。 “‘Absinth 66'在德国苦艾酒市场上名列第一”,该公司发言人说。

创新的市场领导者

为保持其市场领导地位,这家拥有悠久传统的公司展现出了强大的创新精神:除了艾草、欧茴香、茴香、柠檬香脂和香菜等绿色经典之外,还有一款黄色香草口味和一款略带零陵香豆精的红色佳酿。零陵香豆是一种产自南美洲的水果,目前成为了风靡高端美食界的香料。Helmut Mager眨眨眼睛补充介绍说,人们认为棕色豆可带来幸运,甚至具有催情作用。当问起Mager是否收到了这方面的顾客反馈时,他笑而不语。

在公司品牌66旗下,“Abtshof”又创建了新的子品牌:“布法罗草杜松子酒” (Buffalo Grass Gin)。Helmut Mager强调说:“跻身德国杜松子酒制造商行列,真是需要勇气的一件事。”历经两年试销,该产品目前正在全国市场上进行推广。“生产‘布法罗草杜松子酒 66'虽然不是尖端科学,但也是个复杂的过程”,Helmut Mager解释道,并列举了杜松子酒的成分:杜松、香菜、苦艾、柠檬和橘皮。杜松子酒采用多阶段浸渍工艺精心秘制而成,将正宗野牛草捣碎混合,然后蒸馏。“Abtshof”发言人介绍说,感兴趣的朋友可以期待马格德堡特色手工作坊即将推出的更多新产品,这些产品将会更有意思。

悠久传统

“艾草的蒸馏物最早产生于1779年”,Helmut Mager一边走在萨安州首府马格德堡这家历史悠久的公司的场地上,一边讲述着瑞士药草采摘女的故事。1864年,这片土地属于当时的一家蒸汽啤酒厂。1924年,摩泽尔一家酒庄的老板创立了“Abtshof” ,作为公司的一个销售网点。几年后,这里便开始自产利口酒和白兰地。很快地,这里生产的美酒在马格德堡和周边地区大受欢迎。两德统一后,来自康斯坦茨的家族企业Nissenbaum和常驻马格德堡的一位管理层成员收购了公司,并共同推动了企业的私有化进程,于1992年成立了Abtshof马格德堡有限公司。

作者:Kathrain Graubaum

www.abtshof.de

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